真食呈現

員工餐－成品 [回收下架]

2023-03-07 11:41:57 - 2023-03-07 11:42:01

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-03-07 11:41:57

結束作業時間：2023-03-07 11:42:01

盤商區溫度 (溫度感測器)
2023-03-07 11:41:57 H (濕度感測器)
2023-03-07 11:41:57 盤商區磅秤 (電子秤)
2023-03-07 11:41:57

Home 員工餐－成品
[出餐]

員工餐－成品 [出餐]

2023-03-01 11:27:17 - 2023-03-01 11:27:34

可溯源原料: 鹽水雞
[辰光能源新廠] 滷豆輪豬肉
[辰光能源新廠] 炒萵苣
[辰光能源新廠] 煎蔥蛋
[辰光能源新廠] 清炒高麗菜
[辰光能源新廠] 炒菠菜
[辰光能源新廠] 蘿蔔排骨湯
[辰光能源新廠]

Home 員工餐－成品
[回收下架] 鹽水雞
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

鹽水雞 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2023-03-01 11:15:28 - 2023-03-01 11:15:40

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-03-01 11:15:28 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-03-01 11:15:28 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-03-01 11:15:28 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-03-01 11:15:28 T (溫度感測器)
2023-03-01 11:15:28 T (溫度感測器)
2023-03-01 11:15:28

Home 員工餐－成品
[出餐] 鹽水雞
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

鹽水雞 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2023-03-01 11:15:28 - 2023-03-01 11:15:40

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-03-01 11:15:28

結束作業時間：2023-03-01 11:15:40

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-03-01 11:15:28 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-03-01 11:15:28 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-03-01 11:15:28 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-03-01 11:15:28 T (溫度感測器)
2023-03-01 11:15:28 T (溫度感測器)
2023-03-01 11:15:28

Home 鹽水雞
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 員工餐－原料
[市場採購進貨]

員工餐－原料 [市場採購進貨]

2023-03-01 07:46:24 - 2023-03-01 08:05:43

Home 鹽水雞
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 員工餐－原料
[清洗切塊(前處理區)]

員工餐－原料 [清洗切塊(前處理區)]

2023-03-01 10:23:27 - 2023-03-01 10:46:06

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-03-01 10:23:27

結束作業時間：2023-03-01 10:46:06

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠] 台南19號（111年度）
[陳田農作] 2022初秋甘藍
[駿原農場] 福山萵苣
[蕉您來好康] 台梗9號
[心賴農場]

Home 員工餐－原料
[市場採購進貨] 員工餐－原料
[清洗切塊 (前處理區近凍庫)]

員工餐－原料 [清洗切塊 (前處理區近凍庫)]

2023-03-01 10:23:27 - 2023-03-01 10:46:06

Home 員工餐－原料
[清洗切塊(前處理區)] 員工餐－原料
[清洗切塊 (前處理工作桌)]

員工餐－原料 [清洗切塊 (前處理工作桌)]

2023-03-01 10:23:27 - 2023-03-01 10:46:06

Home 員工餐－原料
[清洗切塊 (前處理區近凍庫)] 滷豆輪豬肉
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

滷豆輪豬肉 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2023-03-01 10:48:58 - 2023-03-01 11:15:07

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-03-01 10:48:58

結束作業時間：2023-03-01 11:15:07

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-03-01 10:48:58 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-03-01 10:48:58 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-03-01 10:48:58 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-03-01 10:48:58 T (溫度感測器)
2023-03-01 10:48:58 T (溫度感測器)
2023-03-01 10:48:58

Home 員工餐－原料
[清洗切塊 (前處理工作桌)] 滷豆輪豬肉
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

滷豆輪豬肉 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2023-03-01 10:48:58 - 2023-03-01 11:15:07

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-03-01 10:48:58 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-03-01 10:48:58 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-03-01 10:48:58 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-03-01 10:48:58 T (溫度感測器)
2023-03-01 10:48:58 T (溫度感測器)
2023-03-01 10:48:58

Home 滷豆輪豬肉
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 炒萵苣
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

炒萵苣 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2023-03-01 11:07:54 - 2023-03-01 11:11:19

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-03-01 11:07:54

結束作業時間：2023-03-01 11:11:19

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-03-01 11:07:54 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-03-01 11:07:54 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-03-01 11:07:54 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-03-01 11:07:54 T (溫度感測器)
2023-03-01 11:07:54 T (溫度感測器)
2023-03-01 11:07:54

Home 滷豆輪豬肉
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 炒萵苣
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

炒萵苣 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2023-03-01 11:07:54 - 2023-03-01 11:11:19

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-03-01 11:07:54 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-03-01 11:07:54 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-03-01 11:07:54 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-03-01 11:07:54 T (溫度感測器)
2023-03-01 11:07:54 T (溫度感測器)
2023-03-01 11:07:54

Home 炒萵苣
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 煎蔥蛋
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

煎蔥蛋 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2023-03-01 11:00:38 - 2023-03-01 11:10:24

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-03-01 11:00:38

結束作業時間：2023-03-01 11:10:24

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-03-01 11:00:38 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-03-01 11:00:38 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-03-01 11:00:38 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-03-01 11:00:38 T (溫度感測器)
2023-03-01 11:00:38 T (溫度感測器)
2023-03-01 11:00:38

Home 炒萵苣
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 煎蔥蛋
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

煎蔥蛋 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2023-03-01 11:00:38 - 2023-03-01 11:10:24

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-03-01 11:00:38 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-03-01 11:00:38 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-03-01 11:00:38 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-03-01 11:00:38 T (溫度感測器)
2023-03-01 11:00:38 T (溫度感測器)
2023-03-01 11:00:38

Home 煎蔥蛋
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 清炒高麗菜
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

清炒高麗菜 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2023-03-01 10:57:12 - 2023-03-01 11:05:16

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-03-01 10:57:12

結束作業時間：2023-03-01 11:05:16

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-03-01 10:57:12 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-03-01 10:57:12 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-03-01 10:57:12 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-03-01 10:57:12 T (溫度感測器)
2023-03-01 10:57:12 T (溫度感測器)
2023-03-01 10:57:12

Home 煎蔥蛋
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 清炒高麗菜
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

清炒高麗菜 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2023-03-01 10:57:12 - 2023-03-01 11:05:16

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-03-01 10:57:12 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-03-01 10:57:12 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-03-01 10:57:12 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-03-01 10:57:12 T (溫度感測器)
2023-03-01 10:57:12 T (溫度感測器)
2023-03-01 10:57:12

Home 清炒高麗菜
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 炒菠菜
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

炒菠菜 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2023-03-01 10:49:29 - 2023-03-01 10:59:19

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-03-01 10:49:29

結束作業時間：2023-03-01 10:59:19

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-03-01 10:49:29 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-03-01 10:49:29 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-03-01 10:49:29 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-03-01 10:49:29 T (溫度感測器)
2023-03-01 10:49:29 T (溫度感測器)
2023-03-01 10:49:29

Home 清炒高麗菜
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 炒菠菜
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

炒菠菜 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2023-03-01 10:49:29 - 2023-03-01 10:59:19

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-03-01 10:49:29 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-03-01 10:49:29 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-03-01 10:49:29 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-03-01 10:49:29 T (溫度感測器)
2023-03-01 10:49:29 T (溫度感測器)
2023-03-01 10:49:29

Home 炒菠菜
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 蘿蔔排骨湯
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

蘿蔔排骨湯 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2023-03-01 10:39:07 - 2023-03-01 10:56:55

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-03-01 10:39:07

結束作業時間：2023-03-01 10:56:55

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-03-01 10:39:07 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-03-01 10:39:07 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-03-01 10:39:07 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-03-01 10:39:07 T (溫度感測器)
2023-03-01 10:39:07 T (溫度感測器)
2023-03-01 10:39:07

Home 炒菠菜
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 蘿蔔排骨湯
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

蘿蔔排骨湯 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2023-03-01 10:39:07 - 2023-03-01 10:56:55

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-03-01 10:39:07 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-03-01 10:39:07 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-03-01 10:39:07 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-03-01 10:39:07 T (溫度感測器)
2023-03-01 10:39:07 T (溫度感測器)
2023-03-01 10:39:07

Home 蘿蔔排骨湯
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]