真食呈現

員工餐－成品 [回收下架]

2023-03-07 11:41:57 - 2023-03-07 11:42:01

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-03-07 11:41:57

結束作業時間：2023-03-07 11:42:01

盤商區溫度 (溫度感測器)
2023-03-07 11:41:57 H (濕度感測器)
2023-03-07 11:41:57 盤商區磅秤 (電子秤)
2023-03-07 11:41:57

Home 員工餐－成品
[出餐]

員工餐－成品 [出餐]

2023-02-24 11:19:58 - 2023-02-24 11:20:22

可溯源原料: 蒸蛋
[辰光能源新廠] 鹽水雞
[辰光能源新廠] 清炒高麗菜
[辰光能源新廠] 玉米蘿蔔湯
[辰光能源新廠] 香腸
[辰光能源新廠] 炒花椰菜
[辰光能源新廠] 炸薯條
[辰光能源新廠]

Home 員工餐－成品
[回收下架] 蒸蛋
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

蒸蛋 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2023-02-24 10:33:41 - 2023-02-24 11:03:08

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-02-24 10:33:41 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-02-24 10:33:41 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-02-24 10:33:41 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-02-24 10:33:41 T (溫度感測器)
2023-02-24 10:33:41 T (溫度感測器)
2023-02-24 10:33:41

Home 員工餐－成品
[出餐] 蒸蛋
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

蒸蛋 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2023-02-24 10:33:41 - 2023-02-24 11:03:08

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-02-24 10:33:41

結束作業時間：2023-02-24 11:03:08

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-02-24 10:33:41 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-02-24 10:33:41 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-02-24 10:33:41 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-02-24 10:33:41 T (溫度感測器)
2023-02-24 10:33:41 T (溫度感測器)
2023-02-24 10:33:41

Home 蒸蛋
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 員工餐－原料
[市場採購進貨]

員工餐－原料 [市場採購進貨]

2023-02-16 07:58:31 - 2023-02-16 08:22:20

Home 蒸蛋
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 員工餐－原料
[清洗切塊(前處理區)]

員工餐－原料 [清洗切塊(前處理區)]

2023-02-24 10:04:25 - 2023-02-24 10:29:35

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-02-24 10:04:25

結束作業時間：2023-02-24 10:29:35

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠] 111年地瓜
[孟育有機農場] 2022初秋甘藍
[駿原農場] 芝麻菜
[蕉您來好康] 台南19號（111年度）
[陳田農作] 台梗9號
[心賴農場]

Home 員工餐－原料
[市場採購進貨] 員工餐－原料
[清洗切塊 (前處理區近凍庫)]

員工餐－原料 [清洗切塊 (前處理區近凍庫)]

2023-02-24 10:04:25 - 2023-02-24 10:29:35

Home 員工餐－原料
[清洗切塊(前處理區)] 員工餐－原料
[清洗切塊 (前處理工作桌)]

員工餐－原料 [清洗切塊 (前處理工作桌)]

2023-02-24 10:04:25 - 2023-02-24 10:29:35

Home 員工餐－原料
[清洗切塊 (前處理區近凍庫)] 鹽水雞
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

鹽水雞 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2023-02-24 10:58:27 - 2023-02-24 10:58:37

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-02-24 10:58:27

結束作業時間：2023-02-24 10:58:37

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-02-24 10:58:27 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-02-24 10:58:27 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-02-24 10:58:27 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-02-24 10:58:27 T (溫度感測器)
2023-02-24 10:58:27 T (溫度感測器)
2023-02-24 10:58:27

Home 員工餐－原料
[清洗切塊 (前處理工作桌)] 鹽水雞
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

鹽水雞 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2023-02-24 10:58:27 - 2023-02-24 10:58:37

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-02-24 10:58:27 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-02-24 10:58:27 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-02-24 10:58:27 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-02-24 10:58:27 T (溫度感測器)
2023-02-24 10:58:27 T (溫度感測器)
2023-02-24 10:58:27

Home 鹽水雞
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 清炒高麗菜
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

清炒高麗菜 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2023-02-24 10:49:41 - 2023-02-24 10:57:02

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-02-24 10:49:41

結束作業時間：2023-02-24 10:57:02

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-02-24 10:49:41 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-02-24 10:49:41 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-02-24 10:49:41 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-02-24 10:49:41 T (溫度感測器)
2023-02-24 10:49:41 T (溫度感測器)
2023-02-24 10:49:41

Home 鹽水雞
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 清炒高麗菜
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

清炒高麗菜 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2023-02-24 10:49:41 - 2023-02-24 10:57:02

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-02-24 10:49:41 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-02-24 10:49:41 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-02-24 10:49:41 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-02-24 10:49:41 T (溫度感測器)
2023-02-24 10:49:41 T (溫度感測器)
2023-02-24 10:49:41

Home 清炒高麗菜
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 玉米蘿蔔湯
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

玉米蘿蔔湯 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2023-02-24 10:34:13 - 2023-02-24 10:56:55

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-02-24 10:34:13

結束作業時間：2023-02-24 10:56:55

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-02-24 10:34:13 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-02-24 10:34:13 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-02-24 10:34:13 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-02-24 10:34:13 T (溫度感測器)
2023-02-24 10:34:13 T (溫度感測器)
2023-02-24 10:34:13

Home 清炒高麗菜
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 玉米蘿蔔湯
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

玉米蘿蔔湯 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2023-02-24 10:34:13 - 2023-02-24 10:56:55

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-02-24 10:34:13 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-02-24 10:34:13 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-02-24 10:34:13 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-02-24 10:34:13 T (溫度感測器)
2023-02-24 10:34:13 T (溫度感測器)
2023-02-24 10:34:13

Home 玉米蘿蔔湯
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 香腸
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

香腸 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2023-02-24 10:50:37 - 2023-02-24 10:55:03

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-02-24 10:50:37

結束作業時間：2023-02-24 10:55:03

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-02-24 10:50:37 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-02-24 10:50:37 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-02-24 10:50:37 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-02-24 10:50:37 T (溫度感測器)
2023-02-24 10:50:37 T (溫度感測器)
2023-02-24 10:50:37

Home 玉米蘿蔔湯
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 香腸
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

香腸 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2023-02-24 10:50:37 - 2023-02-24 10:55:03

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-02-24 10:50:37 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-02-24 10:50:37 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-02-24 10:50:37 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-02-24 10:50:37 T (溫度感測器)
2023-02-24 10:50:37 T (溫度感測器)
2023-02-24 10:50:37

Home 香腸
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 炒花椰菜
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

炒花椰菜 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2023-02-24 10:36:10 - 2023-02-24 10:49:25

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-02-24 10:36:10

結束作業時間：2023-02-24 10:49:25

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-02-24 10:36:10 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-02-24 10:36:10 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-02-24 10:36:10 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-02-24 10:36:10 T (溫度感測器)
2023-02-24 10:36:10 T (溫度感測器)
2023-02-24 10:36:10

Home 香腸
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 炒花椰菜
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

炒花椰菜 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2023-02-24 10:36:10 - 2023-02-24 10:49:25

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-02-24 10:36:10 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-02-24 10:36:10 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-02-24 10:36:10 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-02-24 10:36:10 T (溫度感測器)
2023-02-24 10:36:10 T (溫度感測器)
2023-02-24 10:36:10

Home 炒花椰菜
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 炸薯條
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

炸薯條 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2023-02-24 10:43:08 - 2023-02-24 10:49:16

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-02-24 10:43:08

結束作業時間：2023-02-24 10:49:16

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-02-24 10:43:08 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-02-24 10:43:08 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-02-24 10:43:08 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-02-24 10:43:08 T (溫度感測器)
2023-02-24 10:43:08 T (溫度感測器)
2023-02-24 10:43:08

Home 炒花椰菜
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 炸薯條
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

炸薯條 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2023-02-24 10:43:08 - 2023-02-24 10:49:16

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-02-24 10:43:08 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-02-24 10:43:08 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-02-24 10:43:08 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-02-24 10:43:08 T (溫度感測器)
2023-02-24 10:43:08 T (溫度感測器)
2023-02-24 10:43:08

Home 炸薯條
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]