真食呈現

員工餐－成品 [回收下架]

2023-03-07 11:41:57 - 2023-03-07 11:42:01

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-03-07 11:41:57

結束作業時間：2023-03-07 11:42:01

盤商區溫度 (溫度感測器)
2023-03-07 11:41:57 H (濕度感測器)
2023-03-07 11:41:57 盤商區磅秤 (電子秤)
2023-03-07 11:41:57

Home 員工餐－成品
[出餐]

員工餐－成品 [出餐]

2023-02-10 10:55:05 - 2023-02-10 10:55:22

可溯源原料: 香腸
[辰光能源新廠] 炒萵苣
[辰光能源新廠] 牛奶白菜
[辰光能源新廠] 炒蛤蜊
[辰光能源新廠] 炒花椰菜
[辰光能源新廠] 糖醋魚
[辰光能源新廠] 紫菜蛋花湯
[辰光能源新廠]

Home 員工餐－成品
[回收下架] 香腸
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

香腸 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2023-02-10 09:57:56 - 2023-02-10 10:45:48

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-02-10 09:57:56 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-02-10 09:57:56 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-02-10 09:57:56 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-02-10 09:57:56

Home 員工餐－成品
[出餐] 香腸
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

香腸 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2023-02-10 09:57:56 - 2023-02-10 10:45:48

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-02-10 09:57:56

結束作業時間：2023-02-10 10:45:48

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-02-10 09:57:56 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-02-10 09:57:56 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-02-10 09:57:56 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-02-10 09:57:56

Home 香腸
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 員工餐－原料
[市場採購進貨]

員工餐－原料 [市場採購進貨]

2023-02-03 14:11:05 - 2023-02-03 14:18:43

Home 香腸
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 員工餐－原料
[清洗切塊(前處理區)]

員工餐－原料 [清洗切塊(前處理區)]

2023-02-10 09:27:56 - 2023-02-10 09:50:04

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-02-10 09:27:56

結束作業時間：2023-02-10 09:50:04

可溯源原料: 山茼蒿
[駿原農場] 牛奶白菜
[蕉您來好康] 員工餐－原料
[辰光能源新廠] 台南19號（111年度）
[陳田農作] 台梗9號
[心賴農場]

Home 員工餐－原料
[市場採購進貨] 員工餐－原料
[清洗切塊 (前處理區近凍庫)]

員工餐－原料 [清洗切塊 (前處理區近凍庫)]

2023-02-10 09:27:56 - 2023-02-10 09:50:04

Home 員工餐－原料
[清洗切塊(前處理區)] 員工餐－原料
[清洗切塊 (前處理工作桌)]

員工餐－原料 [清洗切塊 (前處理工作桌)]

2023-02-10 09:27:56 - 2023-02-10 09:50:04

Home 員工餐－原料
[清洗切塊 (前處理區近凍庫)] 炒萵苣
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

炒萵苣 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2023-02-10 10:30:12 - 2023-02-10 10:34:27

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-02-10 10:30:12

結束作業時間：2023-02-10 10:34:27

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-02-10 10:30:12 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-02-10 10:30:12 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-02-10 10:30:12 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-02-10 10:30:12

Home 員工餐－原料
[清洗切塊 (前處理工作桌)] 炒萵苣
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

炒萵苣 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2023-02-10 10:30:12 - 2023-02-10 10:34:27

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-02-10 10:30:12 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-02-10 10:30:12 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-02-10 10:30:12 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-02-10 10:30:12

Home 炒萵苣
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 牛奶白菜
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

牛奶白菜 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2023-02-10 10:21:35 - 2023-02-10 10:26:51

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-02-10 10:21:35

結束作業時間：2023-02-10 10:26:51

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-02-10 10:21:35 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-02-10 10:21:35 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-02-10 10:21:35 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-02-10 10:21:35

Home 炒萵苣
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 牛奶白菜
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

牛奶白菜 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2023-02-10 10:21:35 - 2023-02-10 10:26:51

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-02-10 10:21:35 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-02-10 10:21:35 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-02-10 10:21:35 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-02-10 10:21:35

Home 牛奶白菜
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 炒蛤蜊
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

炒蛤蜊 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2023-02-10 10:20:33 - 2023-02-10 10:24:32

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-02-10 10:20:33

結束作業時間：2023-02-10 10:24:32

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-02-10 10:20:33 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-02-10 10:20:33 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-02-10 10:20:33 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-02-10 10:20:33

Home 牛奶白菜
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 炒蛤蜊
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

炒蛤蜊 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2023-02-10 10:20:33 - 2023-02-10 10:24:32

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-02-10 10:20:33 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-02-10 10:20:33 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-02-10 10:20:33 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-02-10 10:20:33

Home 炒蛤蜊
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 炒花椰菜
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

炒花椰菜 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2023-02-10 10:05:27 - 2023-02-10 10:19:10

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-02-10 10:05:27

結束作業時間：2023-02-10 10:19:10

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-02-10 10:05:27 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-02-10 10:05:27 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-02-10 10:05:27 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-02-10 10:05:27

Home 炒蛤蜊
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 炒花椰菜
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

炒花椰菜 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2023-02-10 10:05:27 - 2023-02-10 10:19:10

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-02-10 10:05:27 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-02-10 10:05:27 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-02-10 10:05:27 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-02-10 10:05:27

Home 炒花椰菜
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 糖醋魚
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

糖醋魚 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2023-02-10 10:07:16 - 2023-02-10 10:18:48

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-02-10 10:07:16

結束作業時間：2023-02-10 10:18:48

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-02-10 10:07:16 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-02-10 10:07:16 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-02-10 10:07:16 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-02-10 10:07:16

Home 炒花椰菜
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 糖醋魚
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

糖醋魚 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2023-02-10 10:07:16 - 2023-02-10 10:18:48

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-02-10 10:07:16 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-02-10 10:07:16 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-02-10 10:07:16 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-02-10 10:07:16

Home 糖醋魚
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 紫菜蛋花湯
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

紫菜蛋花湯 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2023-02-10 09:45:12 - 2023-02-10 10:04:28

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-02-10 09:45:12

結束作業時間：2023-02-10 10:04:28

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-02-10 09:45:12 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-02-10 09:45:12 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-02-10 09:45:12 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-02-10 09:45:12

Home 糖醋魚
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 紫菜蛋花湯
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

紫菜蛋花湯 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2023-02-10 09:45:12 - 2023-02-10 10:04:28

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-02-10 09:45:12 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-02-10 09:45:12 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-02-10 09:45:12 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-02-10 09:45:12

Home 紫菜蛋花湯
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]