真食呈現

員工餐－成品 [回收下架]

2023-03-07 11:41:57 - 2023-03-07 11:42:01

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-03-07 11:41:57

結束作業時間：2023-03-07 11:42:01

盤商區溫度 (溫度感測器)
2023-03-07 11:41:57 H (濕度感測器)
2023-03-07 11:41:57 盤商區磅秤 (電子秤)
2023-03-07 11:41:57

Home 員工餐－成品
[出餐]

員工餐－成品 [出餐]

2023-01-10 11:16:28 - 2023-01-10 11:16:53

可溯源原料: 蒸蛋
[辰光能源新廠] 紅燒魚
[辰光能源新廠] 炒萵苣
[辰光能源新廠] 螞蟻上樹
[辰光能源新廠] 炒大白菜
[辰光能源新廠] 剝皮辣椒雞湯
[辰光能源新廠] 炒客家小炒
[辰光能源新廠]

Home 員工餐－成品
[回收下架] 蒸蛋
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

蒸蛋 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2023-01-10 09:58:39 - 2023-01-10 10:56:03

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-01-10 09:58:39 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-01-10 09:58:39 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-01-10 09:58:39 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-01-10 09:58:39

Home 員工餐－成品
[出餐] 蒸蛋
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

蒸蛋 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2023-01-10 09:58:39 - 2023-01-10 10:56:03

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-01-10 09:58:39

結束作業時間：2023-01-10 10:56:03

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-01-10 09:58:39 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-01-10 09:58:39 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-01-10 09:58:39 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-01-10 09:58:39

Home 蒸蛋
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 員工餐－原料
[市場採購進貨]

員工餐－原料 [市場採購進貨]

2023-01-03 07:55:09 - 2023-01-03 08:14:25

Home 蒸蛋
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 員工餐－原料
[清洗切塊(前處理區)]

員工餐－原料 [清洗切塊(前處理區)]

2023-01-10 09:31:29 - 2023-01-10 09:58:55

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-01-10 09:31:29

結束作業時間：2023-01-10 09:58:55

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠] 2022包心白菜
[駿原農場] 福山萵苣
[蕉您來好康] 台南19號（111年度）
[陳田農作] 台梗9號
[心賴農場]

Home 員工餐－原料
[市場採購進貨] 員工餐－原料
[清洗切塊 (前處理區近凍庫)]

員工餐－原料 [清洗切塊 (前處理區近凍庫)]

2023-01-10 09:31:29 - 2023-01-10 09:58:55

Home 員工餐－原料
[清洗切塊(前處理區)] 員工餐－原料
[清洗切塊 (前處理工作桌)]

員工餐－原料 [清洗切塊 (前處理工作桌)]

2023-01-10 09:31:29 - 2023-01-10 09:58:55

Home 員工餐－原料
[清洗切塊 (前處理區近凍庫)] 紅燒魚
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

紅燒魚 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2023-01-10 10:52:10 - 2023-01-10 10:55:46

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-01-10 10:52:10

結束作業時間：2023-01-10 10:55:46

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-01-10 10:52:10 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-01-10 10:52:10 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-01-10 10:52:10 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-01-10 10:52:10

Home 員工餐－原料
[清洗切塊 (前處理工作桌)] 紅燒魚
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

紅燒魚 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2023-01-10 10:52:10 - 2023-01-10 10:55:46

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-01-10 10:52:10 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-01-10 10:52:10 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-01-10 10:52:10 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-01-10 10:52:10

Home 紅燒魚
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 炒萵苣
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

炒萵苣 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2023-01-10 10:47:37 - 2023-01-10 10:52:42

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-01-10 10:47:37

結束作業時間：2023-01-10 10:52:42

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-01-10 10:47:37 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-01-10 10:47:37 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-01-10 10:47:37 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-01-10 10:47:37

Home 紅燒魚
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 炒萵苣
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

炒萵苣 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2023-01-10 10:47:37 - 2023-01-10 10:52:42

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-01-10 10:47:37 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-01-10 10:47:37 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-01-10 10:47:37 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-01-10 10:47:37

Home 炒萵苣
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 螞蟻上樹
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

螞蟻上樹 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2023-01-10 10:23:35 - 2023-01-10 10:43:08

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-01-10 10:23:35

結束作業時間：2023-01-10 10:43:08

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-01-10 10:23:35 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-01-10 10:23:35 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-01-10 10:23:35 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-01-10 10:23:35

Home 炒萵苣
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 螞蟻上樹
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

螞蟻上樹 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2023-01-10 10:23:35 - 2023-01-10 10:43:08

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-01-10 10:23:35 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-01-10 10:23:35 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-01-10 10:23:35 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-01-10 10:23:35

Home 螞蟻上樹
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 炒大白菜
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

炒大白菜 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2023-01-10 10:13:39 - 2023-01-10 10:37:23

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-01-10 10:13:39

結束作業時間：2023-01-10 10:37:23

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-01-10 10:13:39 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-01-10 10:13:39 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-01-10 10:13:39 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-01-10 10:13:39

Home 螞蟻上樹
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 炒大白菜
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

炒大白菜 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2023-01-10 10:13:39 - 2023-01-10 10:37:23

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-01-10 10:13:39 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-01-10 10:13:39 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-01-10 10:13:39 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-01-10 10:13:39

Home 炒大白菜
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 剝皮辣椒雞湯
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

剝皮辣椒雞湯 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2023-01-10 10:12:34 - 2023-01-10 10:33:14

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-01-10 10:12:34

結束作業時間：2023-01-10 10:33:14

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-01-10 10:12:34 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-01-10 10:12:34 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-01-10 10:12:34 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-01-10 10:12:34

Home 炒大白菜
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 剝皮辣椒雞湯
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

剝皮辣椒雞湯 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2023-01-10 10:12:34 - 2023-01-10 10:33:14

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-01-10 10:12:34 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-01-10 10:12:34 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-01-10 10:12:34 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-01-10 10:12:34

Home 剝皮辣椒雞湯
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 炒客家小炒
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

炒客家小炒 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2023-01-10 10:21:32 - 2023-01-10 10:22:12

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-01-10 10:21:32

結束作業時間：2023-01-10 10:22:12

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-01-10 10:21:32 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-01-10 10:21:32 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-01-10 10:21:32 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-01-10 10:21:32

Home 剝皮辣椒雞湯
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 炒客家小炒
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

炒客家小炒 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2023-01-10 10:21:32 - 2023-01-10 10:22:12

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-01-10 10:21:32 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-01-10 10:21:32 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-01-10 10:21:32 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-01-10 10:21:32

Home 炒客家小炒
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]