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員工餐－成品 [回收下架]

2023-03-07 11:41:57 - 2023-03-07 11:42:01

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2023-03-07 11:41:57

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員工餐－成品 [出餐]

2023-01-09 11:01:42 - 2023-01-09 11:02:27

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滷豆輪豬肉 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

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烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
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2023-01-09 09:35:48

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[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

滷豆輪豬肉 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

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可溯源原料: 員工餐－原料
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烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
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員工餐－原料 [市場採購進貨]

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員工餐－原料 [清洗切塊(前處理區)]

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可溯源原料: 員工餐－原料
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烏龍茶湯 [冷卻煮茶作業-左(冷卻區)]

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可溯源原料: 烏龍茶葉
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冷卻區溫度 (溫度感測器)
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2023-01-07 14:42:56 左邊冷卻機溫度 (溫度感測器)
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冷卻區溫度 (溫度感測器)
2023-01-07 14:42:56 冷卻區濕度 (濕度感測器)
2023-01-07 14:42:56 冷卻區二氧化碳 (二氧化碳感測器)
2023-01-07 14:42:56 左邊冷卻機溫度 (溫度感測器)
2023-01-07 14:42:56

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[茶葉進貨]

烏龍茶葉 [茶葉進貨]

2022-12-06 15:15:14 - 2022-12-06 15:15:52

可溯源原料: 烏龍茶
[8DTea]

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烏龍茶葉 [原料常溫倉領料]

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鴨肉刈菜湯 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

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可溯源原料: 員工餐－原料
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烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-01-09 09:34:49 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
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鴨肉刈菜湯 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

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烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-01-09 09:34:49 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
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炒大白菜 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

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烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-01-09 10:18:36 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
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炒大白菜 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

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炒萵苣 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

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可溯源原料: 員工餐－原料
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烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
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烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
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開始作業時間：2023-01-09 10:13:04

結束作業時間：2023-01-09 10:32:43

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烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-01-09 10:13:04 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
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紅燒豆腐 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

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烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-01-09 10:13:04 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
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清炒高麗菜 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

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烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
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烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
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可溯源原料: 員工餐－原料
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烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
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煎蔥蛋 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

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