真食呈現

員工餐－成品 [回收下架]

2023-03-07 11:41:57 - 2023-03-07 11:42:01

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-03-07 11:41:57

結束作業時間：2023-03-07 11:42:01

盤商區溫度 (溫度感測器)
2023-03-07 11:41:57 H (濕度感測器)
2023-03-07 11:41:57 盤商區磅秤 (電子秤)
2023-03-07 11:41:57

Home 員工餐－成品
[出餐]

員工餐－成品 [出餐]

2022-12-27 11:09:22 - 2022-12-27 11:09:51

可溯源原料: 炒大白菜
[辰光能源新廠] 青江菜
[辰光能源新廠] 介藍菜
[辰光能源新廠] 香腸
[辰光能源新廠] 紅燒雞肉
[辰光能源新廠] 煎蔥蛋
[辰光能源新廠] 排骨湯
[辰光能源新廠]

Home 員工餐－成品
[回收下架] 炒大白菜
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

炒大白菜 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2022-12-27 10:40:44 - 2022-12-27 10:55:11

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-27 10:40:44 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-27 10:40:44 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-27 10:40:44 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-27 10:40:44

Home 員工餐－成品
[出餐] 炒大白菜
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

炒大白菜 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2022-12-27 10:40:44 - 2022-12-27 10:55:11

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2022-12-27 10:40:44

結束作業時間：2022-12-27 10:55:11

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-27 10:40:44 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-27 10:40:44 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-27 10:40:44 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-27 10:40:44

Home 炒大白菜
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 員工餐－原料
[市場採購進貨]

員工餐－原料 [市場採購進貨]

2022-12-26 07:50:11 - 2022-12-26 08:08:24

Home 炒大白菜
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 員工餐－原料
[清洗切塊(前處理區)]

員工餐－原料 [清洗切塊(前處理區)]

2022-12-27 09:22:17 - 2022-12-27 09:45:14

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2022-12-27 09:22:17

結束作業時間：2022-12-27 09:45:14

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

Home 員工餐－原料
[市場採購進貨] 員工餐－原料
[清洗切塊 (前處理區近凍庫)]

員工餐－原料 [清洗切塊 (前處理區近凍庫)]

2022-12-27 09:22:17 - 2022-12-27 09:45:14

Home 員工餐－原料
[清洗切塊(前處理區)] 員工餐－原料
[清洗切塊 (前處理工作桌)]

員工餐－原料 [清洗切塊 (前處理工作桌)]

2022-12-27 09:22:17 - 2022-12-27 09:45:14

Home 員工餐－原料
[清洗切塊 (前處理區近凍庫)] 青江菜
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

青江菜 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2022-12-27 10:33:18 - 2022-12-27 10:40:31

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2022-12-27 10:33:18

結束作業時間：2022-12-27 10:40:31

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-27 10:33:18 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-27 10:33:18 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-27 10:33:18 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-27 10:33:18

Home 員工餐－原料
[清洗切塊 (前處理工作桌)] 青江菜
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

青江菜 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2022-12-27 10:33:18 - 2022-12-27 10:40:31

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-27 10:33:18 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-27 10:33:18 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-27 10:33:18 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-27 10:33:18

Home 青江菜
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 介藍菜
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

介藍菜 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2022-12-27 10:17:07 - 2022-12-27 10:31:01

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2022-12-27 10:17:07

結束作業時間：2022-12-27 10:31:01

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-27 10:17:07 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-27 10:17:07 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-27 10:17:07 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-27 10:17:07

Home 青江菜
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 介藍菜
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

介藍菜 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2022-12-27 10:17:07 - 2022-12-27 10:31:01

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-27 10:17:07 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-27 10:17:07 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-27 10:17:07 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-27 10:17:07

Home 介藍菜
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 香腸
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

香腸 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2022-12-27 10:17:22 - 2022-12-27 10:25:59

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2022-12-27 10:17:22

結束作業時間：2022-12-27 10:25:59

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-27 10:17:22 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-27 10:17:22 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-27 10:17:22 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-27 10:17:22

Home 介藍菜
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 香腸
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

香腸 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2022-12-27 10:17:22 - 2022-12-27 10:25:59

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-27 10:17:22 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-27 10:17:22 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-27 10:17:22 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-27 10:17:22

Home 香腸
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 紅燒雞肉
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

紅燒雞肉 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2022-12-27 10:01:45 - 2022-12-27 10:15:41

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2022-12-27 10:01:45

結束作業時間：2022-12-27 10:15:41

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-27 10:01:45 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-27 10:01:45 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-27 10:01:45 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-27 10:01:45

Home 香腸
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 紅燒雞肉
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

紅燒雞肉 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2022-12-27 10:01:45 - 2022-12-27 10:15:41

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-27 10:01:45 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-27 10:01:45 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-27 10:01:45 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-27 10:01:45

Home 紅燒雞肉
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 煎蔥蛋
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

煎蔥蛋 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2022-12-27 10:03:14 - 2022-12-27 10:15:16

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2022-12-27 10:03:14

結束作業時間：2022-12-27 10:15:16

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-27 10:03:14 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-27 10:03:14 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-27 10:03:14 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-27 10:03:14

Home 紅燒雞肉
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 煎蔥蛋
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

煎蔥蛋 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2022-12-27 10:03:14 - 2022-12-27 10:15:16

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-27 10:03:14 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-27 10:03:14 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-27 10:03:14 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-27 10:03:14

Home 煎蔥蛋
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 排骨湯
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

排骨湯 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2022-12-27 09:34:53 - 2022-12-27 09:58:43

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2022-12-27 09:34:53

結束作業時間：2022-12-27 09:58:43

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-27 09:34:53 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-27 09:34:53 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-27 09:34:53 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-27 09:34:53

Home 煎蔥蛋
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 排骨湯
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

排骨湯 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2022-12-27 09:34:53 - 2022-12-27 09:58:43

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-27 09:34:53 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-27 09:34:53 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-27 09:34:53 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-27 09:34:53

Home 排骨湯
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]