真食呈現

員工餐－成品 [回收下架]

2023-03-07 11:41:57 - 2023-03-07 11:42:01

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-03-07 11:41:57

結束作業時間：2023-03-07 11:42:01

盤商區溫度 (溫度感測器)
2023-03-07 11:41:57 H (濕度感測器)
2023-03-07 11:41:57 盤商區磅秤 (電子秤)
2023-03-07 11:41:57

Home 員工餐－成品
[出餐]

員工餐－成品 [出餐]

2022-12-19 11:19:43 - 2022-12-19 11:20:13

可溯源原料: 烤雞腿
[辰光能源新廠] 青魚
[辰光能源新廠] 炒A菜
[辰光能源新廠] 蘆筍炒蝦仁
[辰光能源新廠] 紅燒豆腐
[辰光能源新廠] 炒花椰菜
[辰光能源新廠] 紫菜豆腐湯
[辰光能源新廠]

Home 員工餐－成品
[回收下架] 烤雞腿
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

烤雞腿 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2022-12-19 10:50:36 - 2022-12-19 10:59:45

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-19 10:50:36 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-19 10:50:36 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-19 10:50:36 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-19 10:50:36

Home 員工餐－成品
[出餐] 烤雞腿
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

烤雞腿 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2022-12-19 10:50:36 - 2022-12-19 10:59:45

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2022-12-19 10:50:36

結束作業時間：2022-12-19 10:59:45

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-19 10:50:36 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-19 10:50:36 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-19 10:50:36 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-19 10:50:36

Home 烤雞腿
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 員工餐－原料
[市場採購進貨]

員工餐－原料 [市場採購進貨]

2022-12-15 07:53:09 - 2022-12-15 08:16:51

Home 烤雞腿
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 員工餐－原料
[清洗切塊(前處理區)]

員工餐－原料 [清洗切塊(前處理區)]

2022-12-19 09:01:10 - 2022-12-19 09:44:44

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2022-12-19 09:01:10

結束作業時間：2022-12-19 09:44:44

可溯源原料: 台南19號（111年度）
[陳田農作] 台梗9號
[心賴農場] 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

Home 員工餐－原料
[市場採購進貨] 員工餐－原料
[清洗切塊 (前處理區近凍庫)]

員工餐－原料 [清洗切塊 (前處理區近凍庫)]

2022-12-19 09:01:10 - 2022-12-19 09:44:44

Home 員工餐－原料
[清洗切塊(前處理區)] 員工餐－原料
[清洗切塊 (前處理工作桌)]

員工餐－原料 [清洗切塊 (前處理工作桌)]

2022-12-19 09:01:10 - 2022-12-19 09:44:44

Home 員工餐－原料
[清洗切塊 (前處理區近凍庫)] 員工餐－原料
[清洗切塊(前處理區)]

員工餐－原料 [清洗切塊(前處理區)]

2022-12-19 10:09:25 - 2022-12-19 10:09:28

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2022-12-19 10:09:25

結束作業時間：2022-12-19 10:09:28

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

Home 員工餐－原料
[清洗切塊 (前處理工作桌)] 員工餐－原料
[清洗切塊 (前處理區近凍庫)]

員工餐－原料 [清洗切塊 (前處理區近凍庫)]

2022-12-19 10:09:25 - 2022-12-19 10:09:28

Home 員工餐－原料
[清洗切塊(前處理區)] 員工餐－原料
[清洗切塊 (前處理工作桌)]

員工餐－原料 [清洗切塊 (前處理工作桌)]

2022-12-19 10:09:25 - 2022-12-19 10:09:28

Home 員工餐－原料
[清洗切塊 (前處理區近凍庫)] 青魚
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

青魚 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2022-12-19 10:37:03 - 2022-12-19 10:47:23

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2022-12-19 10:37:03

結束作業時間：2022-12-19 10:47:23

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-19 10:37:03 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-19 10:37:03 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-19 10:37:03 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-19 10:37:03

Home 員工餐－原料
[清洗切塊 (前處理工作桌)] 青魚
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

青魚 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2022-12-19 10:37:03 - 2022-12-19 10:47:23

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-19 10:37:03 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-19 10:37:03 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-19 10:37:03 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-19 10:37:03

Home 青魚
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 炒A菜
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

炒A菜 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2022-12-19 10:41:50 - 2022-12-19 10:46:59

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2022-12-19 10:41:50

結束作業時間：2022-12-19 10:46:59

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-19 10:41:50 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-19 10:41:50 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-19 10:41:50 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-19 10:41:50

Home 青魚
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 炒A菜
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

炒A菜 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2022-12-19 10:41:50 - 2022-12-19 10:46:59

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-19 10:41:50 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-19 10:41:50 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-19 10:41:50 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-19 10:41:50

Home 炒A菜
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 蘆筍炒蝦仁
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

蘆筍炒蝦仁 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2022-12-19 10:32:52 - 2022-12-19 10:39:48

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2022-12-19 10:32:52

結束作業時間：2022-12-19 10:39:48

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-19 10:32:52 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-19 10:32:52 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-19 10:32:52 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-19 10:32:52

Home 炒A菜
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 蘆筍炒蝦仁
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

蘆筍炒蝦仁 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2022-12-19 10:32:52 - 2022-12-19 10:39:48

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-19 10:32:52 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-19 10:32:52 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-19 10:32:52 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-19 10:32:52

Home 蘆筍炒蝦仁
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 紅燒豆腐
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

紅燒豆腐 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2022-12-19 10:12:17 - 2022-12-19 10:31:43

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2022-12-19 10:12:17

結束作業時間：2022-12-19 10:31:43

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-19 10:12:17 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-19 10:12:17 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-19 10:12:17 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-19 10:12:17

Home 蘆筍炒蝦仁
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 紅燒豆腐
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

紅燒豆腐 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2022-12-19 10:12:17 - 2022-12-19 10:31:43

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-19 10:12:17 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-19 10:12:17 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-19 10:12:17 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-19 10:12:17

Home 紅燒豆腐
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 炒花椰菜
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

炒花椰菜 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2022-12-19 10:14:36 - 2022-12-19 10:26:57

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2022-12-19 10:14:36

結束作業時間：2022-12-19 10:26:57

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-19 10:14:36 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-19 10:14:36 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-19 10:14:36 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-19 10:14:36

Home 紅燒豆腐
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 炒花椰菜
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

炒花椰菜 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2022-12-19 10:14:36 - 2022-12-19 10:26:57

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-19 10:14:36 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-19 10:14:36 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-19 10:14:36 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-19 10:14:36

Home 炒花椰菜
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 紫菜豆腐湯
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

紫菜豆腐湯 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2022-12-19 10:12:48 - 2022-12-19 11:18:29

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2022-12-19 10:12:48

結束作業時間：2022-12-19 11:18:29

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-19 10:12:48 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-19 10:12:48 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-19 10:12:48 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-19 10:12:48

Home 炒花椰菜
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 紫菜豆腐湯
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

紫菜豆腐湯 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2022-12-19 10:12:48 - 2022-12-19 11:18:29

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-19 10:12:48 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-19 10:12:48 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-19 10:12:48 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-19 10:12:48

Home 紫菜豆腐湯
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]