真食呈現

員工餐－成品 [回收下架]

2023-03-07 11:41:57 - 2023-03-07 11:42:01

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-03-07 11:41:57

結束作業時間：2023-03-07 11:42:01

盤商區溫度 (溫度感測器)
2023-03-07 11:41:57 H (濕度感測器)
2023-03-07 11:41:57 盤商區磅秤 (電子秤)
2023-03-07 11:41:57

Home 員工餐－成品
[出餐]

員工餐－成品 [出餐]

2022-12-06 10:43:06 - 2022-12-06 10:43:58

可溯源原料: 炸豬排
[辰光能源新廠] 蒸蛋
[辰光能源新廠] 炒萵苣
[辰光能源新廠] 炒筍子
[辰光能源新廠] 炒萵苣
[辰光能源新廠] 蕃茄炒蛋
[辰光能源新廠] 山藥排骨湯
[辰光能源新廠]

Home 員工餐－成品
[回收下架] 炸豬排
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

炸豬排 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2022-12-06 10:23:20 - 2022-12-06 10:32:42

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-06 10:23:20 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-06 10:23:20 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-06 10:23:20 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-06 10:23:20

Home 員工餐－成品
[出餐] 炸豬排
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

炸豬排 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2022-12-06 10:23:20 - 2022-12-06 10:32:42

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2022-12-06 10:23:20

結束作業時間：2022-12-06 10:32:42

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-06 10:23:20 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-06 10:23:20 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-06 10:23:20 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-06 10:23:20

Home 炸豬排
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 員工餐－原料
[市場採購進貨]

員工餐－原料 [市場採購進貨]

2022-12-01 07:45:47 - 2022-12-01 08:08:29

Home 炸豬排
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 員工餐－原料
[清洗切塊(前處理區)]

員工餐－原料 [清洗切塊(前處理區)]

2022-12-06 09:25:27 - 2022-12-06 09:36:48

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2022-12-06 09:25:27

結束作業時間：2022-12-06 09:36:48

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠] 福山萵苣
[蕉您來好康] 台梗9號
[心賴農場]

Home 員工餐－原料
[市場採購進貨] 員工餐－原料
[清洗切塊 (前處理區近凍庫)]

員工餐－原料 [清洗切塊 (前處理區近凍庫)]

2022-12-06 09:25:27 - 2022-12-06 09:36:48

Home 員工餐－原料
[清洗切塊(前處理區)] 員工餐－原料
[清洗切塊 (前處理工作桌)]

員工餐－原料 [清洗切塊 (前處理工作桌)]

2022-12-06 09:25:27 - 2022-12-06 09:36:48

Home 員工餐－原料
[清洗切塊 (前處理區近凍庫)] 蒸蛋
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

蒸蛋 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2022-12-06 09:36:23 - 2022-12-06 10:31:33

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2022-12-06 09:36:23

結束作業時間：2022-12-06 10:31:33

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-06 09:36:23 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-06 09:36:23 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-06 09:36:23 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-06 09:36:23

Home 員工餐－原料
[清洗切塊 (前處理工作桌)] 蒸蛋
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

蒸蛋 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2022-12-06 09:36:23 - 2022-12-06 10:31:33

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-06 09:36:23 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-06 09:36:23 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-06 09:36:23 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-06 09:36:23

Home 蒸蛋
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 炒萵苣
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

炒萵苣 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2022-12-06 10:11:55 - 2022-12-06 10:17:33

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2022-12-06 10:11:55

結束作業時間：2022-12-06 10:17:33

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-06 10:11:55 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-06 10:11:55 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-06 10:11:55 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-06 10:11:55

Home 蒸蛋
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 炒萵苣
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

炒萵苣 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2022-12-06 10:11:55 - 2022-12-06 10:17:33

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-06 10:11:55 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-06 10:11:55 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-06 10:11:55 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-06 10:11:55

Home 炒萵苣
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 炒萵苣
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

炒萵苣 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2022-12-06 10:19:52 - 2022-12-06 10:26:47

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2022-12-06 10:19:52

結束作業時間：2022-12-06 10:26:47

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-06 10:19:52 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-06 10:19:52 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-06 10:19:52 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-06 10:19:52

Home 炒萵苣
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 炒萵苣
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

炒萵苣 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2022-12-06 10:19:52 - 2022-12-06 10:26:47

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-06 10:19:52 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-06 10:19:52 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-06 10:19:52 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-06 10:19:52

Home 炒萵苣
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 炒筍子
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

炒筍子 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2022-12-06 10:15:14 - 2022-12-06 10:20:59

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2022-12-06 10:15:14

結束作業時間：2022-12-06 10:20:59

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-06 10:15:14 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-06 10:15:14 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-06 10:15:14 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-06 10:15:14

Home 炒萵苣
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 炒筍子
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

炒筍子 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2022-12-06 10:15:14 - 2022-12-06 10:20:59

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-06 10:15:14 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-06 10:15:14 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-06 10:15:14 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-06 10:15:14

Home 炒筍子
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 蕃茄炒蛋
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

蕃茄炒蛋 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2022-12-06 09:54:19 - 2022-12-06 10:07:59

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2022-12-06 09:54:19

結束作業時間：2022-12-06 10:07:59

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-06 09:54:19 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-06 09:54:19 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-06 09:54:19 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-06 09:54:19

Home 炒筍子
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 蕃茄炒蛋
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

蕃茄炒蛋 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2022-12-06 09:54:19 - 2022-12-06 10:07:59

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-06 09:54:19 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-06 09:54:19 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-06 09:54:19 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-06 09:54:19

Home 蕃茄炒蛋
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)] 山藥排骨湯
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

山藥排骨湯 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2022-12-06 09:40:15 - 2022-12-06 09:59:21

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2022-12-06 09:40:15

結束作業時間：2022-12-06 09:59:21

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-06 09:40:15 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-06 09:40:15 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-06 09:40:15 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-06 09:40:15

Home 蕃茄炒蛋
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)] 山藥排骨湯
[烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

山藥排骨湯 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2022-12-06 09:40:15 - 2022-12-06 09:59:21

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2022-12-06 09:40:15 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2022-12-06 09:40:15 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2022-12-06 09:40:15 食材中心溫度 (溫度感測器)
2022-12-06 09:40:15

Home 山藥排骨湯
[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]