真食呈現

素燥醬 [回收下架]

2023-03-07 11:41:57 - 2023-03-07 11:42:01

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盤商區溫度 (溫度感測器)
2023-03-07 11:41:57 H (濕度感測器)
2023-03-07 11:41:57 盤商區磅秤 (電子秤)
2023-03-07 11:41:57

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[成品包裝]

素燥醬 [成品包裝]

2022-11-04 08:58:07 - 2022-11-04 08:58:28

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結束作業時間：2022-11-04 08:58:28

可溯源原料: 素燥醬_原料
[辰光能源新廠]

包裝區溫度 (溫度感測器)
2022-11-04 08:58:07 包裝區濕度 (濕度感測器)
2022-11-04 08:58:07 CO2 (二氧化碳感測器)
2022-11-04 08:58:07

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[進貨作業]

素燥醬_原料 [進貨作業]

2022-11-04 08:47:18 - 2022-11-04 08:47:23

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[前處理作業試煮 (前處理區)]

素燥醬_原料 [前處理作業試煮 (前處理區)]

2022-11-04 08:49:30 - 2022-11-04 08:49:40

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前處理區溫度 (溫度感測器)
2022-11-04 08:49:30 前處理區濕度 (濕度感測器)
2022-11-04 08:49:30

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[前處理作業試煮 (前處理區近凍庫)]

素燥醬_原料 [前處理作業試煮 (前處理區近凍庫)]

2022-11-04 08:49:30 - 2022-11-04 08:49:40

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前處理區溫度 (溫度感測器)
2022-11-04 08:49:30 前處理區濕度 (濕度感測器)
2022-11-04 08:49:30

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[烹煮區作業試煮]

素燥醬_原料 [烹煮區作業試煮]

2022-11-04 08:52:18 - 2022-11-04 08:52:28

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[冷卻作業_NE51 (冷卻區)]

素燥醬_原料 [冷卻作業_NE51 (冷卻區)]

2022-11-04 08:55:09 - 2022-11-04 08:55:54

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結束作業時間：2022-11-04 08:55:54

冷卻區濕度 (濕度感測器)
2022-11-04 08:55:09 冷卻區二氧化碳 (二氧化碳感測器)
2022-11-04 08:55:09 T (溫度感測器)
2022-11-04 08:55:09

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[冷卻作業_NE51 (冷卻機15.16)]

素燥醬_原料 [冷卻作業_NE51 (冷卻機15.16)]