真食呈現

香菇瓜仔肉燥（豬肉） [包裝區作業]

2020-01-06 14:32:33 - 2020-01-06 14:33:41

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2020-01-06 14:32:33

結束作業時間：2020-01-06 14:33:41

可溯源原料: 香菇瓜仔肉燥半成品 (50公斤)
[1919食物銀行]

T (溫度感測器)
2020-01-06 14:32:33 H (濕度感測器)
2020-01-06 14:32:33

Home 香菇瓜仔肉燥半成品
[烹煮區作業]

香菇瓜仔肉燥半成品 [烹煮區作業]

2020-01-06 14:22:09 - 2020-01-06 14:23:17

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2020-01-06 14:22:09

結束作業時間：2020-01-06 14:23:17

可溯源原料: 花瓜 (12公斤)
[1919食物銀行] 蒜頭碎 (5公斤)
[1919食物銀行] 叉燒醬 (3公斤)
[1919食物銀行] 豬絞肉 (12公斤)
[1919食物銀行] 油 (1公斤)
[1919食物銀行]

T (溫度感測器)
2020-01-06 14:22:09 H (濕度感測器)
2020-01-06 14:22:09 CO (一氧化碳感測器)
2020-01-06 14:22:09

Home 香菇瓜仔肉燥（豬肉）
[包裝區作業] 香菇瓜仔肉燥半成品
[冷卻區作業]

香菇瓜仔肉燥半成品 [冷卻區作業]

2020-01-06 14:24:03 - 2020-01-06 14:24:28

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2020-01-06 14:24:03

結束作業時間：2020-01-06 14:24:28

T (溫度感測器)
2020-01-06 14:24:03 H (濕度感測器)
2020-01-06 14:24:03

Home 香菇瓜仔肉燥半成品
[烹煮區作業] 花瓜
[進貨區作業]

花瓜 [進貨區作業]

2020-01-06 14:17:03 - 2020-01-06 14:17:52

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2020-01-06 14:17:03

結束作業時間：2020-01-06 14:17:52

Home 香菇瓜仔肉燥半成品
[冷卻區作業] 花瓜
[前處理區作業]

花瓜 [前處理區作業]

2020-01-06 14:21:02 - 2020-01-06 14:21:08

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2020-01-06 14:21:02

結束作業時間：2020-01-06 14:21:08

T (溫度感測器)
2020-01-06 14:21:02 H (濕度感測器)
2020-01-06 14:21:02

Home 花瓜
[進貨區作業] 蒜頭碎
[進貨區作業]

蒜頭碎 [進貨區作業]

2020-01-06 14:17:01 - 2020-01-06 14:17:40

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2020-01-06 14:17:01

結束作業時間：2020-01-06 14:17:40

Home 花瓜
[前處理區作業] 蒜頭碎
[前處理區作業]

蒜頭碎 [前處理區作業]

2020-01-06 14:20:24 - 2020-01-06 14:21:17

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2020-01-06 14:20:24

結束作業時間：2020-01-06 14:21:17

T (溫度感測器)
2020-01-06 14:20:24 H (濕度感測器)
2020-01-06 14:20:24

Home 蒜頭碎
[進貨區作業] 叉燒醬
[進貨區作業]

叉燒醬 [進貨區作業]

2020-01-06 14:17:02 - 2020-01-06 14:17:55

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2020-01-06 14:17:02

結束作業時間：2020-01-06 14:17:55

Home 蒜頭碎
[前處理區作業] 豬絞肉
[進貨區作業]

豬絞肉 [進貨區作業]

2020-01-06 14:17:02 - 2020-01-06 14:17:47

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2020-01-06 14:17:02

結束作業時間：2020-01-06 14:17:47

Home 叉燒醬
[進貨區作業] 豬絞肉
[前處理區作業]

豬絞肉 [前處理區作業]

2020-01-06 14:20:33 - 2020-01-06 14:21:24

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2020-01-06 14:20:33

結束作業時間：2020-01-06 14:21:24

T (溫度感測器)
2020-01-06 14:20:33 H (濕度感測器)
2020-01-06 14:20:33

Home 豬絞肉
[進貨區作業] 油
[進貨區作業]

油 [進貨區作業]

2020-01-06 14:17:00 - 2020-01-06 14:17:36

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2020-01-06 14:17:00

結束作業時間：2020-01-06 14:17:36

Home 豬絞肉
[前處理區作業] 油
[前處理區作業]

油 [前處理區作業]

2020-01-06 14:20:00 - 2020-01-06 14:20:56

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2020-01-06 14:20:00

結束作業時間：2020-01-06 14:20:56

T (溫度感測器)
2020-01-06 14:20:00 H (濕度感測器)
2020-01-06 14:20:00

Home 油
[進貨區作業]