真食呈現

紅燒肉 [烹煮員工餐 (電磁炒爐)]

2023-03-15 10:26:23 - 2023-03-15 11:24:20

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-03-15 10:26:23 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-03-15 10:26:23 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-03-15 10:26:23 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-03-15 10:26:23 T (溫度感測器)
2023-03-15 10:26:23 T (溫度感測器)
2023-03-15 10:26:23

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[烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

紅燒肉 [烹煮員工餐(烹煮區近炒鍋)]

2023-03-15 10:26:23 - 2023-03-15 11:24:20

影片已過設定保存期限

開始作業時間：2023-03-15 10:26:23

結束作業時間：2023-03-15 11:24:20

可溯源原料: 員工餐－原料
[辰光能源新廠]

烹煮炒區溫度 (溫度感測器)
2023-03-15 10:26:23 烹煮炒區濕度 (濕度感測器)
2023-03-15 10:26:23 烹煮區一氧化碳 (一氧化碳感測器)
2023-03-15 10:26:23 食材中心溫度 (溫度感測器)
2023-03-15 10:26:23 T (溫度感測器)
2023-03-15 10:26:23 T (溫度感測器)
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[清洗切塊 (前處理區近凍庫)]

員工餐－原料 [清洗切塊 (前處理區近凍庫)]

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[清洗切塊 (前處理工作桌)]

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結束作業時間：2023-03-15 10:27:04

可溯源原料: 福山萵苣
[蕉您來好康] 台南19號（111年度）
[陳田農作] 台梗9號
[心賴農場] 2022初秋甘藍
[駿原農場]

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